☆★♨美食饗宴♨★☆【新北新店區】超道地的日本料理之二子山食堂

2015080615:37

Yolanda (2歲8個月18天)

Xenia (6歲8個月18天)

　　今天趴趴走跑到了【新北市新店區】，今天選定要來一家離新店大坪林捷運站很近的《二子山食堂》用餐

　　《二子山食堂》的門面有濃濃的日本居酒屋的氣息

　　也有特定APP跟會員卡的配合可以享有優惠唷！！

　　在門口看到菜單就已經開始盤算要吃好料了

　　一進門就可以看到超有日本味的吧檯用餐區

　　清爽明亮透明化的廚師製作檯

　　等待上餐的XeNia和Yolanda

　　《二子山食堂》是一間在天母起家的日本料理，天母的總店最知名的就是拉麵啦！應該不少人都知道～～是一間十多年的知名拉麵店唷！！

　　新店區的分店則是以『食堂』為出發點的日本料理，拉麵就不是單一主打商品囉！因為是食堂的概念，所以會不定期的研發新菜色唷！這整個就是超道地的日本風格啦～～

　　這些小菜就是專屬新店區分店才有的唷！！

　　【超鮮鮭魚丼飯】　　$160元
用新鮮鮭魚搭配糖心蛋還有蔬菜，外加一碗海帶湯
　　老闆每天是用新鮮的整尾鮭魚來切片料理，軟嫩的鮭魚肉一口咬下就能入口即化～～美味的口感讓人會一直挖飯品嘗；而糖心蛋也是需要24小時的用心烹飪才完成的呢！
老闆到日本受過專業的廚藝磨練，精心料理食材以外，也能充分的利用食材；新鮮的鮭魚除了切片做鮭魚丼飯跟生魚片之外，還將鮭魚骨頭拿來做小菜料理，真的覺得這兒的廚師真的是超盡心料理的啦！！

　　【豚排蕎麥麵】　　$200元
　　各位客倌真的不要懷疑！！這樣真的只要$200元

炸豬排+蕎麥麵，再搭配一顆溫泉蛋～～真的只要$200元。

CrazyMommy超愛吃溫泉蛋了啦！！上菜時店家還建議溫泉蛋要一口品嘗～～真的可以吃出溫泉的那軟嫩的蛋白，在口中還有綿密的蛋黃液汁流出～～這就是品嘗溫泉蛋的口感

我超愛的啦！！

　　

　　店家特地自己條配蕎麥麵秘方請製麵師特製的蕎麥麵，真的吃得出蕎麥的味道有特別濃郁唷！　　真的要細細品嘗真的有不一樣的味道唷！！　　老闆秘方調配，嘗入口中的時候，會有淡淡的味噌味道唷～～
　　店家還特別放入天婦羅的粉酥讓吃下蕎麥麵時，可以擁有獨特的口感，不會只有單調的麵條口感唷！

　　蕎麥麵當然有涼麵醬汁囉！　　可是不只有醬汁唷～在醬汁中要記得加入芥末、蘿蔔泥還有蔥花唷！這樣一口吸入蕎麥麵時，口感獨特會讓人欲罷不能的啦！

　　請XeNia示範品嘗蕎麥麵的正確方法～～台灣人品嘗蕎麥麵最容易犯的錯誤就是一直咀嚼麵條，這樣除了口感不同之外，還很容易有飽足感；經由店家建議之後的正確品嘗方法，一直吸一直吸，可以同時吸入涼麵醬汁跟蔥花以及蘿蔔泥的香甜口感，而且二子山還特別加入了天婦羅的粉酥，這口感讓人會一口接著一口；光XeNia就可以吃掉一半囉！！

　　食堂限定小菜
　　（上圖）黃金炸餃　　＄60元　　酥脆的外皮一口咬下會有湯汁跑出來，個人覺得肉餡的調配已經有鹹度了，就不需要再沾醬油了。
　　（下圖）日式豆腐　　$50元　　這完全就是台式料理老皮嫩肉的概念了啦！　　酥脆的外皮，可是豆腐的內部是軟嫩的口感～還加上特調的醬汁以及柴魚片，這樣清爽的小菜真的讓人允指回味啊！