§廚娘上菜§2015-1117超美味豆豉滷肉
今天晚餐的美味料理！！
最美味最美味的就是～～豆豉滷肉！ 公開一下做法！
準備食材：三層肉、紅蘿蔔2條、馬鈴薯2顆、蒜頭數顆、豆豉冬瓜醬
先將蒜頭爆香以後，炒三層肉，逼出油脂，在拌炒紅蘿蔔跟馬鈴薯～～
接著就是最重要的重頭戲囉！！ 豆豉冬瓜醬～～大部分這個都是自釀的居多，外頭要買到的機會很低；這也要感謝Sammi的阿嬤自釀的好料～～分給我們一起品嘗，才可以完成此道料理。
加入豆豉冬瓜醬料以及水，開始熬煮～～約莫燉煮40分鐘以後，在依照個人喜好的肉質軟嫩；基本上這樣就可以將豆豉的美味熬煮進食材裏頭囉！ 真的超級下飯的啦！！
