● 育兒生活 ● 《House台灣好侍天然又好玩之芙酪吉》親子甜點DIY廚房之好物分享

　　近年來，親子生活裏頭＂親子廚房DIY＂已經是盛行許久的活動；經由研究顯示，父母親與孩子們一起動手DIY做料理或者是任何活動，都可以提升家庭以及親子關係。　　一直以來，CrazyMommy 也會找些簡單的親子廚房DIY和 XeNia 以及 Yolanda 一起玩樂。




　　近日發現一項好物！　　簡單到 CrazyMommy 完全不用＂出手＂， Yolanda 獨自就能完成。（其實大概兩歲半以上的孩子就能獨立完成了啦！）


　　到底《芙酪吉》是什麼東西啊！？
　　其實《芙酪吉》是一種奶酪！只不過～～市面上自己DIY或者販賣的奶酪絕大部分都要加入 吉利丁片 或者 吉力丁粉 ，才能凝固完成的。而 吉利丁片 或者 吉利丁粉 其實都很容易取得，在烘焙行即可購買。可是究竟有多少人知道 吉利丁 究竟是什麼東西呢？
　　吉利丁其實就是明膠或者魚膠，是一種從動物的骨頭或結締組織提煉出來，帶淺黃色透明，無味的膠質，主要成分為蛋白質。

明膠是胜肽與膠原蛋白質部分水解的混合物，膠原蛋白通常自牛、豬和魚的皮、骨骼、結締組織中提取。照相和醫藥級明膠一般從牛骨頭製成，雖然一些牛骨明膠也用於食品工業。明膠是一種動物蛋白，不同於用於食品行業的許多其他的膠凝劑。

明膠一般由動物物質精煉而成，因此明膠又稱「動物膠」（Animal glue）。製造者會將牛和豬的骨頭和皮膚放入約70英尺高的爐裏煮滾提煉膠原，再浸濕隔渣。製作過程不使用動物的魚和蹄。精練而成的物質乾後會磨成粉末，再混入砂糖、己二酸、檸檬酸鈉，以及人造調味劑和食物色素。

　　說白了！其實一直以來 CrazyMommy 從來不會主動購買 奶酪 或者和孩子們在家DIY 果凍或者奶酪，其實就是知道 吉利丁 並不是一個很優質的東西；因為市面上 吉利丁 易取得，可是究竟製作的來源為何？是用什麼動物膠？優劣與否？真的不易得知啊！　　雖然＂少吃＂又沒關係，可是有烘焙界的家人不斷的囑咐,真的自然而然就遠離了這些對孩子而言是超喜愛的甜點囉！

　　今天！！　　我就要和大家分享 天然又好玩的芙酪吉 
《芙酪吉》有四種口味：綜合蜜桃、綜合柑橘、草莓以及哈密瓜


　　準備好器皿以及鮮乳就可以來簡單DIY囉！


超簡單的【做法】
1. 將一包芙酪吉放入碗中
2. 加入200ml冰牛奶
3. 用湯匙以每秒兩下的速度大範圍攪拌至濃稠狀。如果攪拌完後有點稀，請置於冷藏庫冰30分鐘。

＊依加入的牛奶種類不同，攪拌後的顏色及味道將會有差異。
＊加入調味入、加工乳或豆漿時將無法凝固。


　　應該有不少人很納悶為何要製作奶酪，竟然不需要加入 吉利丁 呢？
原因就是【芙酪吉】產品的水果種類，例如柑橘裏頭擁有膳食纖維的『果膠』與牛奶之中的『鈣』的相互作用，就會凝固成凍狀。所以這也是為何產品特別告知別使用調味乳或者豆漿，因為含鈣成分與牛奶皆會不同。


　　就是這麼簡單的原因，所以連目前滿四歲的 Yolanda 都能獨立完成的甜點DIY。


　　《芙酪吉》一份200g為四人份的份量




　　換換口味～～也要換人做做看囉！！


　　就換 XeNia 為各位示範【芙酪吉-綜合柑橘】；而保存期限皆會在外盒以及內袋上都標註得非常清楚唷！！


　　【作法一】倒入芙酪吉產品　　　　　　【作法二】加入200ml冰牛奶


　　【作法三】用每秒兩下快速大範圍攪拌後即可裝盛


　　【作法四】個人建議一定要做放置冰箱冷藏半小時

　　原先 Yolanda 製作時有直接品嘗沒有冰藏的芙酪吉，可是口感上稍嫌不足；跟冰置過後的口感相差很多；冰過以後才有奶酪的口感。


　　就連替 XeNia 準備營養午餐， XeNia 也念著要我一定要記得替她準備她自己DIY做的甜點


　　才送到學校， XeNia 馬上就拿出【芙酪吉甜點】跟同學們炫耀說是她自己做的！


　　因為 XeNia 一直嚷嚷著說她會自己DIY做奶酪，講到好厝邊都不相信～～今個兒特地讓好厝邊姊妹花也一起來嘗試。


　　就是這般簡單！　　家長大可放手又安心的讓寶貝們自己DIY嘗試，完全不用用到火、也不用擔心有任何調配配方上會有口味差異的問題。


　　下午茶必備甜點！！就是House台灣好侍的【芙酪吉】囉！！


　　【芙酪吉】不是只有一種單調的吃法唷！！　　自己都可以創新品嘗唷！！
這是替 Yoladna 準備的！　【芙酪吉-哈密瓜】加上芒果冰淇淋以及太妃核桃，好吃又美味；沒想到芒果和哈密瓜這麼搭， Yolanda 一口接著一口，後面都不願意分 CrazyMommy 品嘗呢！


　　而 XeNia 要品嘗【芙酪吉－哈密瓜】就自己加入了葡萄乾以及太妃核桃



　　【芙酪吉】的四種口味加入蘋果丁都深受孩子們的喜愛！　　XeNia 說因為蘋果丁很juice多汁，所以一起品嘗的時候都覺得這甜點特別可口。
　　各位家長也可以放手讓孩子們自己DIY搭配創意甜點，【芙酪吉】真的是親子甜點廚房的簡易版 + 創意版多元化的選擇唷！！

更多的創意食譜在這兒　　食譜　　　歡迎參考

以上純屬CrazyMommy好物分享，部落客無受籌的發文；每個人使用產品的感受不同，以上是CrazyMommy的體驗，如欲引用，請告知，並註明出處，謝謝！！