【開箱】青ㄟ來囉！！《熊愛吃魚》漁貨懶人包是家庭主婦的好選擇

2017042300:13

Xenia (8歲5個月5天)

一直以來 CrazyFamily的飯桌上平均兩三天就可以看到魚料理。因為 CrazyFamily 大大小小都很喜歡吃魚啦！
　　

　　俺家喜歡吃魚的程度，是我們喜歡到還會特地跑去海邊自己抓魚來料理～～　　（但是這種抓魚的好運氣也不是天天都這麼好運的啦！）

　　可是，還是真的還是喜歡吃新鮮的海魚，可是市面上都買不到，這該怎麼辦？　　這次就找到解饞的好辦法囉！！

　　找到熊愛吃魚替我解決煩惱。

看到這些新鮮的漁貨，整個就超嗨森的啦！

　　熊愛吃魚的懶人包漁獲，每項都是用急速冷凍真空包裝。

　　這些青ㄟ的漁獲懶人包，到了CrazyFamily家中，沒多久就一樣樣成為餐桌上的美味料理囉！！

以下就是 CrazyFamily 將青ㄟ漁獲懶人包變化成各項美味料理的分享

　　石老魚切片　　建議烹煮方式：煎、蒸、湯　　
石老魚在澎湖海鮮餐廳裡是大受歡迎的魚獲，也是行家必點的秘密菜色之一；石老魚算是一種鯛魚，它是『藍豬齒魚』，這種魚一般生存在岩礁海域（像是澎湖海域、台灣北部和東部宜蘭一帶），而產量也是非常的稀少，一般在市面上或傳統市場上都很難遇得到（現撈的）石老魚，並且因為其綿密的肉質口感，導致在價格上一直居高不下；而石老魚的肉質綿密細緻，並且魚身沒有細小的隱藏魚刺。

　　CrazyFamily 將石老魚切片用清蒸的方式料理，搭配粥品非常適合唷！！　　

　　紅嘴魚　　建議烹煮方式：蒸、紅燒、湯
　　這次我們採用紅燒的方式品嘗紅嘴魚，紅燒紅嘴魚是下飯的好選擇！綿嫩的魚肉搭配紅燒醬汁，讓人一口接著一口配飯吃。

　　中交魚　　建議烹煮方式：蒸、湯、紅燒
中交魚又稱為黃石斑，一般在20-30公分左右。一般多生活於岩礁底質的海域，重要的經濟性魚種；中交魚屬於澎湖野生黃石斑，魚肉細緻肉質Q彈，富有膠質，營養價值極高。

　　這次經由朋友的推薦，將南部知名度極高的海鮮餐廳大廚之私房手路菜就在自己家中呈現啦！！　　『苦瓜中交魚湯』真的是清爽又可口，由苦瓜熬的湯頭清甜，又搭配上中交魚Q彈的肉質，魚肉一塊接著一塊都覺得不夠吃（深深覺得下次不能只烹煮一尾）

　　看看 CrazyFamily 中各個都是饕客，吃魚絕不輸人後，一直搶食啦！

　　鮸魚切片　　建議烹煮方式：煎、蒸、湯
俗話說的好【有錢吃鮸，沒錢免吃】這句話可是饕客口中流傳朗朗上口的一段話，也代表著『鮸魚』是一種高經濟價值的魚種。海口人美食魚種【一鮸、二午、三加納】就知道『鮸魚』的美味程度囉！！
　　『鮸魚』是只有在春天的季節才有辦法品嘗到的魚種，而鮸魚細緻又滑嫩的肉質有的時候也不是想吃就吃的到;；講句明白一點的，在都市裡，有錢還未必吃的到的魚種啦！

　　輪狀鮸魚切片，該怎麼料理才能顯露出它的美味呢！　　我們採用了可以保留肉質最鮮美的方式【清蒸】，薄鹽清蒸鮸魚切片後，在熱鍋倒入香油後在淋上。岔斯岔斯的聲音已經滋滋作響囉～～

　　用影片來分享CrazyFamily烹煮『鮸魚』的料理方式。

　　『鮸魚』真的是一種可遇不可求的魚種啦～～肉質鮮嫩Q彈，細緻的口感，真的讓人回味無窮的料理啦！！　　真的是要把握好時機，季節對了才吃的到啦！

　　鮭魚頭以及鮭魚下巴　　建議烹煮方式：烤、湯
鮭魚屬於洄流性的鰭魚，鮭魚在淡水環境下出生，之後移到海水生長，又會洄到到淡水繁殖。鮭魚會利用太陽和地球磁場的引導，游回牠自己的出生地裡進行繁殖。太平洋品種的鮭魚，一般在繁殖後數周便會死亡。鮭魚內含有高蛋白質，w-３脂肪酸及維他命D，生活中喜愛品嘗鮭魚的人很多，大人小孩都能接受的大眾口感，也算是很熱銷的魚種。　

　　CrazyFamily 看到鮭魚頭以及鮭魚下巴，又碰上氣候變化大，怎麼想都覺得將『鮭魚頭及鮭魚下巴』拿來做火鍋料理最恰當囉！！

　　鮭魚含有高營養值，也是小孩喜愛的魚，看看 XeNia 喜愛的程度是連骨頭都不放過～～

　　而 CrazyMommy 個人最喜愛的就是『鮭魚下巴』

　　而今天最過分的就是．．．．『鮭魚下巴』是我一個人的！　　（看看 XeNia 目不轉睛看著 Mommy 吃魚下巴，整個就也很想品嘗一口）

【開箱心得】
　　第一次收到青ㄟ的低溫宅配熊愛吃魚新鮮懶人包魚獲，只能大大的給個

；相信身為魚獲饕客的各位，最在意的應該就是魚鱗的部分囉！！　　老實說 CrazyMommy 無論在市場或者超市賣場購買回來的魚，我絕對都會再清除一次魚鱗，而這次收到懶人包， CrazyMommy 還是一樣將漁獲又再次清除魚鱗，可是CrazyMommy手仔細的摸魚身在再來烹煮，可真的省去CrazyMommy再次除魚鱗的手續，看來熊愛吃魚真的有很認真地解決煮婦（夫）的這項困擾耶！！

　　而且熊愛吃魚的漁獲都是真空包裝，採用低溫宅配，收到的時候還都是冷凍狀態；熊愛吃魚提供的食材保存期限有六個月，但是漁獲這麼青，身為饕客當然要趕緊把青ㄟ漁獲趕緊料理才是上策啦！
　　熊愛吃魚提供的漁獲大多是市面上（傳統市場或者賣場）中少見的魚種，果真有四十多年批發經驗豐富的保證。想要吃新鮮漁獲時找熊愛吃魚絕對會是首選