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ღ♥♡ CrazyFamily幸福窩 ♡♥ღ
♥♥♥CrazyFamily一家非常喜愛四處趴趴走,無論是在地生活或者道地旅行,能保留家庭幸福的回憶都是CrazyFamily的宗旨;CrazyFamily幸福窩的點點滴滴,也有寶貝XeNia和Yolanda的成長記事,也有不少開箱、試用體驗與各位分享♥♥♥
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活力白蝦
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ღ942就是愛料理ღ 鮮蝦蒸絲瓜
2018
12
25
19:14
海鮮料理中鮮蝦可是經常出現的食材
今天為了年菜料理要來努力一番 準備食材如下: ▲絲瓜:一條均勻切塊並將籽挖出(盡量挑選筆直的絲瓜) ▲蔥花、蒜末、薑末些許 ▲紅蘿蔔:些許切片(造型依造個人習慣)點綴用依造絲瓜量為主 ▲白蝦:數量依照絲瓜量為主 盡量挑選筆直的絲瓜,因為這樣切塊後大小比較平均;接著用湯勺將中間的籽挖出 先用香油、鹽巴抓醃 活力白蝦需事先退冰 退冰後依造絲瓜數量挑選平均大的鮮蝦,並去蝦頭(蝦頭可保留另外煉蝦湯)以及去殼 只需要保留蝦尾後,用米酒、鹽巴抓醃 接著就是組裝,先將紅蘿蔔鋪底,將已抓醃過的鮮蝦擺入絲瓜洞中,稍微擺飾將蝦尾露出 將蒸鍋中的水煮滾 水滾後再擺上鮮蝦絲瓜蒸煮...
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