為了健康特地找了梅山茶油合作社購買純正濃醇的苦茶油,濃醇的苦茶油清澈且茶色鮮明,而苦茶油的用處非常多,無論是烹煮或者是涼拌都很適合。
而我最懷念的就是小時候常吃的薑煸苦茶油雞,挑選軟嫩的雞腿肉,還有薑片即可。
倒入苦茶油
再放入薑片,中小火慢慢煸乾
這時再將雞腿肉放入鍋內
挑選雞腿肉要有帶皮的更好,而放入鍋內時記得先將雞皮朝下,可以這樣先逼出雞腿肉的油脂
接著慢慢煸乾,煎雞腿的過程可以灑進一些鹽巴,等待雞腿的每一面都金黃亮麗。
滿滿懷念的古早味料理輕而易舉就上桌囉!現在人追求健康,看到這油亮油亮的雞腿肉千萬不用太過操心,苦茶油是健康的油品,這道薑煸苦茶油雞既健康又美味,而且超下飯的喔!
純正濃醇的苦茶油在梅山茶油合作社就能買到喔!
梅山茶油合作社 https://www.rakuten.com.tw/shop/meishanoil/product/8sfcgii0f/