誤打誤撞的黑糖碗糕
今天整個烘焙魂上身（明明就沒什麼烘焙器材，就是硬要在家DIY亂搞）
翻了家裡一些東西，決定用這些食材做看看黑糖Q糕
結果沒做成，變成黑糖碗糕
先熬煮一鍋黑糖水（用瓦斯爐熬的香氣才濃，要不然電鍋也可以代勞）
將熱滾滾的黑糖水加入蓮藕粉；蓮藕粉必須慢慢灑才不會結塊，慢慢灑慢慢加，也要邊攪拌（所以這是一個很忙碌的步驟）
攪拌到不會水水的有點稠狀為止
接著中筋麵粉要過篩（過篩是為了麵粉細緻，這樣做出來的糕比較美）
準備一個可蒸、耐高溫的容器（我今天挑選玻璃材質的），先將底部及周圍抹上橄欖油（或者高品質的油）再將黑糖水 + 蓮藕粉 + 中筋麵粉後的半成品倒入容器中即可。
外鍋放兩杯水
我確定我的黑糖Q糕失敗囉！因為完全沒有彈Q的感覺啊！
可是還是勇於嘗試，繼續步驟～～趁熱在表面灑滿白芝麻（一定要出爐後趁熱灑才會附著在上頭唷；若要加入白芝麻一起蒸的話，香味會流失）
趁還熱熱的時候將四周撥一下，等冷卻時比較好脫模；我是沒有打算脫模，用這個容器就是等涼了之後就可以直接加蓋放置。
因為黑糖的香氣不斷撲鼻而來，所以孩子們一直嚷嚷著要試試看；所以還沒完全涼了我們就開始品嘗囉！！
切下來雖然沒有澎湖黑糖糕的那種感覺，可是還是有QQ的彈性在唷！！ 一口咬下！完全就是古早味黑糖碗糕的口味啦！（好啦！我承認我是在台南吃到的口味～～我不知道該怎麼給它名稱）
有九層炊糕的Q彈口感，滿口的黑糖香氣再搭配白芝麻，其實很涮嘴；孩子們因為不知道原本媽媽想做的成品到底是什麼，所以吃一口就覺得好吃，一直吃～～吃不停。
其實做這個是想要做給孩子們明天當早餐的，結果才剛出爐就被她們兩個標準吃或嗑掉一半～～雖然跟我目標做的黑糖Q糕相差甚遠，可是意外做成的黑糖碗糕也深受孩子們喜愛～～ 後來放涼以後的口感更Q彈更好吃，XeNia 和 Yolnada 都說冷的比較好吃～～
（孩子啊！珍惜這一次的享受，因為媽媽我不保證我下次還能做出一樣的東西啊！）
黑糖用完啦！！改天要再採買，下次還是要繼續挑戰黑糖Q糕！ 現在想想，其實用電鍋也可以弄出不少甜點的啦！！寒假時間就可以和孩子們慢慢研究慢慢玩樂囉！！（希望電鍋不要被我操壞）
