清爽開胃的義大利油醋佐四季豆

2023052311:04

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　　在義大利料理中最常見的義大利油醋醬，是廣達香沙拉醬裏頭最特別的一款醬料，因為僅有它沒有美乃滋的基底，可搭配任何料理使用，無論是肉類、蔬菜或者是海鮮都很適合。

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　　台式涼拌四季豆也是常見的涼拌小菜，只需要四季豆、蒜頭、辣椒（因為家中有小孩不嗜辣，所以為了配色我使用紅蘿蔔絲）再加上香油拌一拌即可，而往常為了健康因素替換成橄欖油來涼拌，可是近日我發現有五辛素口感的義大利油醋更加適合。

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　　其實很多種蔬菜都能做成涼拌菜，我家很常見道四季豆來涼拌做料理最主要的原因就是，四季豆脆口清甜外，它又是屬於耐放的蔬菜，在夏天熱到不想煮飯的時候，也不用擔心它放到壞掉浪費食材啦！（相信這是不少主婦的心聲吧！）

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　　將沸水中加入些許鹽巴，再將四季豆跟紅蘿蔔絲放進去燙熟，接著撈起來放涼或者冰鎮

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　　接著只需要加入廣達香義大利油醋醬跟蒜末

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　　清爽無負擔又脆口的義大利油醋醬佐四季豆就完成囉！！

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　　既簡單又方便～還可以將蔬菜多燙一些起來冰鎮，要上桌前再加上義大利油醋醬即可。

　　油水分離的概念相信大家都耳熟能詳了吧！！所以使用廣達香義大利油醋醬前別忘了使用前搖一搖，搖勻後再倒出喔！

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　　廣達香沙拉醬皆無添加人工防腐劑，使用天然食材製作，所以產品皆有有效賞味期限且須冷藏保存，購買時應注意，而廣達香沙拉醬系列的獨特易開包裝，是身為家庭主婦感到最欣慰且貼近人心的包裝，因為好開不沾手，又好保存收納，完全符合居家使用的原則！

　　因為喜歡所以每個口味的醬料都有嘗試過，也有其他料理上的突破使用，有興趣者可以觀看

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