台中伴手禮推薦∞【躉(ㄉㄨㄣˇ)泰食品】濃郁香氣芋香流芯酥&酥香軟糯紫晶酥

2023073018:24

Yolanda (10歲8個月12天)

Xenia (14歲8個月)

XeNia (14歲8個月)

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　　講到台中的伴手禮，我就會想到台中大甲的在地名產檳榔心芋頭，身為芋頭控的我只要是芋頭相關的產品都一定會品嚐試試，在台中十大伴手禮中有許多是芋頭相關的產品，品嚐過後將心儀的產品分享給大家。

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　　【躉(ㄉㄨㄣˇ)泰食品】在台灣國內外機場是頗受歡迎的伴手禮

選擇，特殊的檳榔心芋頭香氣足以代表台灣知名特色，而躉泰食品成為受歡迎的伴手禮最主要還是因為它有著千層口感的外皮讓人讚不絕口，還曾蟬聯米其林鑑賞的獎項，所以香氣風味絕對值得帶給親友作為最佳禮品；除了堅持的工法外，也不斷隨著現代人的飲食習慣創新更多的品項，也成為台中十大伴手禮之一的殊榮。

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　　我最為喜歡的是有著鹹甜口感的芋香流芯酥，在烘烤過後那濃郁的鹹蛋黃流芯可是會緩緩地在口腔內蔓延，和酥脆的千層芋頭外皮一起品嚐，同時擁有鹹香的口感可是最為迷人的所在之處。

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　　選用大甲在地檳榔心芋頭做出酥脆的千層外皮再加上減糖的芋頭內餡在包覆著飽滿的流芯餡，這獨特的手法不僅堅持手作，也是全台首創的爆漿流芯酥。

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　　而那香氣迷人的奶黃流芯餡是挑選來自屏東的『紅土鹹鴨蛋』，用鹽和紅土調製的泥漿將鴨蛋包覆，經過時間的醃入，蛋香滑順毫不死鹹，也因此成為【躉泰食品】芋香流芯酥那細緻的奶黃流芯餡，不僅好吃也具有特色，可是鹹香美味又很吸睛的產品。

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　　而品嚐甜點總是喜歡有點驚喜的我，其實覺得包有內餡的產品就是會有那種出奇不意的豐富口感，而【躉泰食品】的紫晶酥也是我頗為推薦的伴手禮。

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　　一樣有著堅持手工捏製的千層外皮外，還有那不甜膩又扎實的芋泥內餡，再搭配上Ｑ彈的麻糬內餡，一口咬下一層又一層的多層次口感，就像發掘寶物一樣，一樣一樣的揭開，而品嚐那又酥又香的芋頭外皮以及濃郁的芋泥內餡以外，又品嚐到軟糯Ｑ彈的麻糬，真的是唇齒留香啊！

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　　而那Ｑ彈的夾心內餡麻糬是用台灣知名的糯米製成，而台灣的米其實也因水質而造就了豐實的米穗，這用濁水溪所灌溉的優質糯米，製成的綿密Ｑ彈麻糬內餡，好吃不黏牙又彈口，又伴隨著大甲的檳榔心芋頭香氣，看似純粹的組合可稱為完美的搭配啊！

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　　而樸實的外盒搭配精美的手提袋，送禮可說是簡約大方，而且內容物可是會讓人讚不絕口的美食，真的不愧成為台中十大伴手禮之一的特色甜點。

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