《食光旅人》清境魯媽媽雲南擺夷料理

2014020312:40

Yolanda (1歲2個月15天)

Xenia (5歲2個月15天)

　　今天午餐選定來到清境山區內頗有知名度的『清境魯媽媽雲南擺夷料理』，餐廳位於海拔2,044公尺唷！！吃起飯來特別有FU唷！！

　　這家餐廳以雲南料理聞名，所以裝潢也非常的有雲南當地的風情唷！

　　也有不少媒體來採訪過、推薦過囉！

　　餓壞囉！！趕緊來看看菜單～～

　　貼心的店家都有將食材寫上，如何料理，是否有辛香料等；也提供大小分的選擇給饕客們。

　　今天天氣太溫暖了，要不然好想嘗嘗雲南汽鍋雞

　　也有團體合菜唷！！　　可是當然不適合我們這種小家庭嚕！（改天再揪三五好友上山品嘗）

　　我們選定四樣料理：錦灑、榛味粑粑絲、水晶凍、雲南椒麻雞

　　水晶凍（小）$150元　　水晶狀豬皮（富有天然膠質）+香料燉煮數小時，香Q不油膩。

　　錦灑（小）$250元　　豬肉雞肉剁碎後加特殊香料熱炒，包生菜食用，口感更佳！
其實原本這道菜是有辣味的，貼心的店家看到我們有小朋友，主動說可以用沒有辣的給我們，真的是有個貼心的啦！

　　雲南椒麻雞（小）　$200元　　將去骨雞腿肉炸酥後，淋上特調雲南醬汁，風味絕佳！
這道和我們以往吃到的雲南椒麻雞完全不同，以往吃到的都是醃製後再去酥炸的雞腿肉，而特別的是，它的機腿都沒有醃製唷！炸的外酥內嫩，Yolanda都可以吃裏頭的肉了，當然雲南椒麻的香料就是在醬料理，品嘗過原味，再試試沾上醬料的口味截然不同，都別有風味。