ღ942就是愛料理ღ 蠔油鮪魚眼
今天家裡飯桌上出現新菜色
因為 Lingo 前幾天從漁港買回有夠大顆的鮪魚眼睛
先將薑片放入滾水中滾10~15分鐘後，再將鮪魚眼睛放入燙一下
也在事先準備好醬料(蠔油，米酒)，無鹽奶油，嫩豆腐(阪豆腐亦可)，還有蔥花以及蒜頭
先將奶油跟米酒還有蠔油一起攪拌，醬料比較均勻。
接著就準備蒸囉！
用大火蒸約莫15~20分鐘
清蒸蠔油鮪魚眼睛就完成囉
第一次吃這種料理方式的鮪魚眼睛，非常美味而且醬汁拌飯超入味， Xenia 還因此追加白飯量呢！而且鮪魚眼睛擁有豐富膠質，肉質紮實又有彈性，也意外發現鮪魚眼睛內其實也很多肉呢！我們母女三人吃兩顆鮪魚眼，份量超大，吃得超滿足。
