純米手工製作美味白玉麻糬ㄑㄧˊ耙∞金玉滿堂客家粿坊
經歷了一場夯肉佳節連續夯肉三天的恐怖經歷之後，明明大人都累得要命，而這些幸福的孩子們總是念念不忘歡愉的夯肉情景，而我家的孩子想念的竟然是夯肉時的烤麻糬，可是她們想起的不是夯肉的烤麻糬，是想起在夯肉時夯麻糬結果吃起來失望透頂，嚷嚷著說怎麼跟她之前吃的麻糬口感完全不一樣，不斷的吵著要吃以前姑姑買給她們吃的麻糬。
後來被這孩子們吵得要命趕緊找姑姑伸出援手，而姑姑也是家中的魔力多來A夢，也馬上變出了孩子們日夜想念的麻糬！
原來這是有故事有歷史的店家，原本居住在新竹客家村裡的金玉阿嬤，有著家族傳承的手好藝，傳統客家美食樣樣精通，隨著跟著夫婿到台北打拼之後，都會在逢年過節的時候將那懷舊美食一道一道的和家人一起享用。而金玉阿嬤也隨著跟夫婿來到北部打拼過生活的同時，靠著自己純熟的好手藝，每日都會親手做出各式各樣的傳統客家粿品，推著推車到市場販售，也在三重蘆洲地區成為家喻戶曉的金玉阿嬤。
而現在金玉阿嬤在子孫的協助之下，不需要每日拋頭露面風吹日曬的到市場販售這些客家特色的傳統粿品，藉著網路宅配就可以把這些美味好吃的點心送到顧客的手中。
客家人其實不稱呼這叫麻糬，客家人都稱作「ㄑㄧˊ耙」，也因為姑丈是道地的客家人，所以孩子們也常常聽到姑丈說起不少的客家文化，所以也會知道「ㄑㄧˊ耙」就是麻糬，可是又會知道客家人的「ㄑㄧˊ耙」又比傳統的麻糬好吃一些。
「ㄑㄧˊ耙」好吃的精隨就在於純米製作，而每次剛出爐的「ㄑㄧˊ耙」跟著熱氣一起冒出的都是飄香而來的米香氣；客家人習慣將「ㄑㄧˊ耙」用筷子分解成一粒一粒的小圓球，可是我這個矬手媽沒有熟練的筷子功力，只能藉由帶子將「ㄑㄧˊ耙」分解成一小塊一小塊不規則的圓形
而跟「ㄑㄧˊ耙」密不可分的絕對非花生粉莫屬！「ㄑㄧˊ耙」好吃的關鍵除了本身的純米香氣之外，就是得搭配上花生粉一起品嘗，那純米香和花生粉香氣搭配在一起，就是那濃濃的傳統味～～
吃「ㄑㄧˊ耙」沒有非得要怎麼吃的方式，也沒有「ㄑㄧˊ耙」跟花生粉多少比例的要求，因為每個人喜好的香氣、甜度不同，真的就是自己動手弄來吃最開心；不管是要用「ㄑㄧˊ耙」去沾花生粉或者是將花生粉倒在「ㄑㄧˊ耙」上，都是可以的啦！
最重要的就是那白白軟軟的麻糬不僅是金玉阿嬤做出的客家傳統味，她手中製作出的「ㄑㄧˊ耙」可是還有粿品的一個特質，白白嫩嫩的外表之下，不愧是有白玉麻糬的美名啦！
孩子們看到姑姑送上門分享的金玉滿堂客家麻糬「ㄑㄧˊ耙」就欣喜萬分，馬上自己拿出盤子、筷子、碟子熟練的將白玉渾圓的「ㄑㄧˊ耙」分解去沾香氣十足的花生粉。
在一口接著一口細細品味這來自客家阿嬤金玉阿嬤的傳統客家手藝「ㄑㄧˊ耙」深深了解孩子們喜愛的不是大魚大肉，不是華麗堂皇的美食；而這單純又難能可貴的傳統點心擄獲孩子們芳心的原因不僅是單純的美味好吃，最重要的是食材本身純正樸實天然，不會添加多餘的香料或是防腐劑，就像是家人們用心製作跟喝呼孩子們成長的心，提供給孩子們健康又無害的餐點都是每個家長對孩子們的愛，而孩子們都懂得這就是家人對自己疼愛的心。
金玉滿堂客家粿坊麻糬ㄑㄧˊ耙
https://www.rakuten.com.tw/shop/jygoldenrice/保存期限
室溫 3-6小時 (依季節室溫而訂)
冷藏 3 天
冷凍 14天 (請分裝冷凍)
食用指南: 開封後請盡快食用完畢
1. 最好吃的方法，就是當天就嗑完它!!!
2. 冷藏1-2天後，口感微硬，享受冰涼快感
3. 若喜歡軟嫩口感的朋友，可放入電鍋蒸個10分鐘，可依個人喜好調整時間，基本上有熱軟即可~
4. 蒸完會有點出水是正常的~
