《川巴子乾拌麵》蔥油拌麵、川味辣麵，饕客最愛的乾麵始祖
炎炎夏日每天宅在家，每天料理三餐已經煮到不知道要煮什麼料理了，幸好家中都有常備乾拌麵的習慣，天氣一熱就可以煮乾拌麵來吃；華師傅可是乾拌麵的始祖，多年前將自家餐廳內人氣乾拌麵做成乾拌麵料理包，不僅深受餐廳老饕喜愛，也成為購物台的秒殺產品。
現在華師傅再次監製將美味的乾拌麵來個煥然一新的包裝，精裝版的川巴子乾拌麵換了個華麗且引人注目的包裝，紅通通的川味辣麵以及綠油油的蔥油拌麵，都是川巴子的人氣乾拌麵，這兩種口味也都深受家人喜愛。
川巴子於2009年就是全台灣第一個採用台灣台南的日曬關廟麵來做乾拌麵麵體的始祖；日曬麵除了是台南關廟名產之外，最重要的是它迷人的香氣，除了麵條Q彈有嚼勁外，它麵體中自帶迷人的小麥香，在咀嚼時又帶有一股甜味。
而台南關廟的日曬麵因為經過多次摺和、壓製，麵條的扎實感是需要多等候一會兒時間的，所以在烹煮時要特別留意，等水煮沸後再將麵體放入沸水中，接著輕輕攪拌後才能讓麵體均勻受熱，約莫煮6~7分鐘，就能將麵體撈起(麵條可依照個人口感喜好做調整)
川巴子乾拌麵的醬料有兩包：蔥油拌麵中有蔥油以及香菇素蠔油包、川味辣麵中有辣醬以及辣椒油；都需要在撈起麵體後再加入醬料拌勻。
撲香而來的盡是滿滿的蔥油香，青蔥的迷人香氣是一種讓人難以抗拒的誘惑，油油亮亮可是完全不油膩，搭配上香菇素蠔油的甘甜，可說是更加畫龍點睛的口感。
蔥油乾拌麵可加入燙青菜(今日搭配玉米筍)以及蛋(今天搭配海苔玉子燒)來搭配，更加美味健康。
原本就是台北麻辣火鍋創始店川夜宴無二火鍋樓的川巴子，自家的川味麻辣就是吸引麻辣鍋饕客的關鍵，能抓住愛吃麻辣鍋饕客的胃，就知道口味有多獨特；獨特川味辣香搭配上日曬關廟麵，彈牙的麵條拌足川辣醬香，川味辣麵帶有後勁的川辣香氣會在口腔中允指回味。
品嘗川巴子川味辣麵時我最喜歡搭配蔬菜(今日搭配小黃瓜)以及水煮蛋，最重要的是在搭配油條，再來碗清爽的湯品，就能飽足一餐囉！
乾拌麵之所以成為家中的必備糧食因為比泡麵營養多了，而且最重要的是麵條有嚼勁又健康，只需要簡單的10分鐘，就能成為豐富的佳餚上桌品嘗；在家中幾乎都是和孩子一起享用餐點，所以想要吃辣的時候還得特別分開烹煮，可是有了川巴子乾拌麵，就能讓身為煮婦的更加輕鬆便利。
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【產品及購買資訊】
川巴子乾拌麵
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