ღ942就是愛料理ღ 涼拌海菜
有了海王子特別分享的澎湖海菜，該怎麼烹煮讓這天然又採收不易但是營養滿分的澎湖海菜能美味上桌呢！決定用最簡單且能保存它的營養成分方式涼拌來完成。
先用清水加入薑片滾煮，約莫5~8分鐘就會有薑香味飄出
接著將洗過且翠綠的青菜仔（野生海菜）倒進滾煮，不用煮太久約莫一分鐘即可
撈起靜置或者冰冷藏15分鐘後再來進行調味，調味時準備蒜頭、醬油、醋以及砂糖即可。
涼拌小菜中將料是非常重要的，我採用網友狂推薦的神級醬油黑豆桑薄鹽黑金醬油，黑豆桑薄鹽黑金醬油口感清爽又回甘，除了用來蘸跟炒以外，也很適合拌跟沾。
醬油、白醋、砂糖比例為1:1:1，拌勻後再將生蒜頭以及野生海菜一起攪拌。
清爽又營養的涼拌海菜就馬上完成囉！
