今天根本也是個清冰箱的概念,假日一天忙碌一天歡慶母親節,根本沒有下廚,可是冰箱內有很多食材必須消化(好啦!其實我並沒有很愛買,更不愛煮,可是我的冰箱內總是有煮不完的食材)
醬炒洋蔥豬柳 用優質俗稱的『老鼠肉』來炒洋蔥,加點薄醬油調味就是到下飯又清爽的菜色
蒜炒三色青菜 只要有青菜為了營養均衡我都會放在一起炒,尤其是這幾樣青菜都是很適合存放的食材;四季豆、玉米筍根紅蘿蔔簡單蒜炒即可。
涼拌黃瓜雞絲 兩塊雞胸肉撕成絲整整需要吃兩餐才能解決完,加點小黃瓜絲、鹽巴、香油一起涼拌就是清爽又富含蛋白質的料理,超適合夏天食用。
包仔祿水晶餃 這是台南知名名店所製作的水晶餃,可是南部親友特地寄來給我們享用的;有別以往對於水晶餃的想法,其實超像小肉圓的,餡料非常飽足,有筍子、有肉,指示外皮是用水晶餃的外皮包覆,就這樣變成另有特色的水晶餃。
香菇貢丸湯 清爽的香菇貢丸湯加上蔬菜就是營養滿分的湯品囉!
不得不說我家兩個小孩真的很會吃,水晶餃並非主食,她們都還有吃白飯,所有菜都被她們清光光(ps 今天阿爸不在家)就只有湯沒有喝光而已,所以她們倆真的是名副其實的大胃王,只會吃部會大的那種......