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ღ♥♡ CrazyFamily幸福窩 ♡♥ღ
♥♥♥CrazyFamily一家非常喜愛四處趴趴走,無論是在地生活或者道地旅行,能保留家庭幸福的回憶都是CrazyFamily的宗旨;CrazyFamily幸福窩的點點滴滴,也有寶貝XeNia和Yolanda的成長記事,也有不少開箱、試用體驗與各位分享♥♥♥
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ღ942就是愛料理ღ 麻油雞飯
2018
09
15
18:34
雖然受到強烈颱風外圍影響,有陣雨現象,可是很慶幸真的沒有往台灣的方向走;立秋已過,已經接近秋分了,又到了該進補的時節。
每年都用麻油雞湯進補,今天決定換湯不換藥來個雷同的進補晚餐。久久未登場的[麻油雞飯] 先將薑片跟麻油煸香,再放入香菇一起煸。 薑片切的時候要切薄一些,因為煸的香香的就很好吃,所以不能太有厚度。 今天準備一隻土雞大雞腿來料理。 將帶皮的部分朝下拌炒,逼出油脂與香氣 接著倒入米酒滾煮(CrazyFamily一家大小都敢吃全酒煮的,所以沒有額外加水,假如不敢吃全酒者,請酌量搭配高湯滾煮) 這是只有全酒烹煮時會發生的自然現象,發生時不要緊張,將鍋蓋蓋上再將火轉小即可。 接著倒入已蒸熟的糯米飯均勻拌炒,再灑些枸杞。 香味四溢的麻油雞飯...
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