夏日居家開胃菜【黑竹園】老字號滷味雞腳凍
盛夏酷暑的夏天，大家數人都會因為天氣炎熱而活動量下降，漸而影響到食慾，熱到吃不下、胃口不好真的是夏季最常發生的狀況；可是身為主婦為了家人健康及飲食均衡，一定要突破這種困境，立馬想到可以用陳年醍醐味的滷味來取代正餐飲食。
講到冷盤滷味，我家第一時間想到的都是雞腳凍，喜歡啃雞腳又能品嘗到Ｑ彈香醇的口感，這時就不得不提及每次經過台中地區一定會去路過採買的【彰化員林】老字號黑竹園位於台中分店的滷味雞腳凍，因為它完全去骨猶如鳳爪，可是富有道地醇厚醍醐香，香Ｑ又有膠質會讓人欲罷不能的一口接著一口吃不停。
心動不如馬上心動，馬上吆喝鄰居一起宅配訂購，當天下午16點前下單訂購，隔日就可以收到；隔日一早就收到商品囉！而且每一項產品都獨立包裝且項目明瞭。
源於清宮御膳房御廚的獨門秘方，使用四十年的老滷汁，【彰化員林】老字號黑竹園的招牌雞爪凍可是當地人必推的在地美食；自從我知道在台中有門市之後，每次南下都會去台中門市買個幾盒當伴手禮。
其實在台中區域有眾多品牌的雞腳凍，可是我對【彰化員林】老字號黑竹園招牌雞爪凍特別情有獨鍾的原因，最主要是台中區域太多知名店家的雞腳凍其實都是單純滷味而已，根本沒有那Q彈入口即化的凍，而黑竹園招牌雞爪凍不僅有凍，還特別貼心將招牌雞爪凍處理的跟鳳爪一樣，除了去骨，就連指甲的部分都處理的非常乾淨，品嚐起來就更加迷人。
而黑竹園招牌雞爪凍略帶點辣味，因為去骨，所以看起來會比其他品牌的雞腳凍更顯小隻，但是因為那貼心的處理，加上香醇而不死鹹的滷汁，很容易一隻接著一隻吮指回味、欲罷不能。
因為有著清宮御膳房御廚的獨門秘方，那香醇又不死鹹的老滷汁，真的是帶著迷人的醍醐味，就連孩子們都很喜歡；所以有特別喜歡咀嚼時有口感，喜愛啃骨頭那種快感的朋友，一定要試試雞翅凍跟鴨翅，黑竹園將雞翅凍跟鴨翅都把外皮滷到帶著亮麗光澤，軟嫩有彈性，可是外皮完全不會破裂，這完全是真功夫啊！！因為我家有著愛吃雞翅凍跟鴨翅的愛好者，所以每次採購都會一併帶上才行。
雞翅凍就跟招牌雞爪凍比較相像，因為它都富含那Q彈膠質的果凍，為了吃到那果凍，都還會忍不住多吸吮幾口才甘願，最大的差別就是雞翅凍比較有肉啦～而且肉質不乾柴；鴨翅滷得非常入味，肉質Ｑ韌帶勁不乾柴，加上那醍醐味極佳的外皮一起品嘗，就更加美好囉！
這次我還訂購了【彰化員林】老字號黑竹園其他的冰鎮滷味，將每一個品項獨立透明盒包裝，從包裝上的封膜就能清晰明瞭產品品項，而且還會明確標示保存期限，所以即使非自用拿去送人也很貼心。
其實說到冰鎮滷味，滷豆干是最經典的商品，黑竹園的滷豆干可是帶有彈性又軟嫩多汁，是非常適合居家必備當作小菜。
每次有點嘴饞時其實就會想吃一下滷花生，可是老實說好吃的滷花生真的超難遇到的，黑竹園的滷豆干可是我第一次吃到就讚不絕口的商品。
因為要滷到軟爛又能保持花生的完整度真的不容易，常常在外頭吃到滷汁口味不錯的滷花生，可是常常發生吃到那破碎不完整的花生仁，就瞬間down到谷底囉！黑竹園的滷豆干就不會發生這種狀況，而且也非常適合拿來當下酒菜，我家大部分都是冰在冰箱，嘴饞時去挖一些來品嘗的零嘴。
黑竹園的雞胗鮮香脆嫩完全沒有腥味，也是略帶點辣度的口味，可以品嘗到那肉質緊實又沒有異味的濃醇香。
相信有不少饕客都很喜歡吃鴨舌，可是坊間挺多滷味攤並沒有販售這個產品，一來是鴨舌貞的數量不多，一隻鴨就只有一根鴨舌，常常供不應求呀！再來就是其實鴨舌的營養值非常高，特別是富有蛋白質卵磷質。
黑竹園滿滿醍醐味的鴨舌韌性十足，耐嚼又Ｑ彈，而鴨子渾身都是美食佳餚，而鴨舌因為數量因素可說是美食中的珍寶，所以價格也不斐，但是黑竹園鴨舌的數量對得起它的價格。
我覺得黑竹園的滷牛肉不僅是冰鎮滷味，其實熱熱的吃也很好吃，四十多年的老滷汁讓滷牛肉軟嫩不爛，滷的入味又不乾柴，本來還想著明天可以煮個湯麵放上黑竹園的滷牛肉來碗美味的牛肉麵，可是這些饞鬼一餐就吃光光了，吃得清潔溜溜。
黑竹園的冰鎮滷味送禮自用兩相宜，獨立透明的包裝也非常適合帶出門露營野餐或者是外出戲水時享用。
員林老字號黑竹園不僅在地人推薦，就連媒體都爭相報導，像是非凡美食跟時尚玩家都有特別介紹過呢！愛吃滷味的朋友，走過路過就不要錯過，可以吃吃看就知道那醍醐味有多麼迷人；無緣經過可是喜愛滷味的朋友也可以試試宅配訂購唷！當日下午四點前下單訂購，隔日就能收到，會由黑貓低溫宅急便寄送，非常迅速！
黑竹園
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