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ღ942就是愛料理ღ 清爽濃郁的日式蕎麥麵

2024072519:22
　　相信大家對於夏日料理選擇蕎麥麵的機率也會提高，近日我們也愛上了日式海苔蕎麥麵，三不五時都會成為午餐佳餚的好選擇。 　　熬煮柴魚高湯（無特別調味）需要約莫20~30分鐘的時間（我是用手刨柴魚片下去熬煮的），而蕎麥麵我依照品牌建議煮了8分鐘後起來冰鎮增加口感。 　　接著將事先熬煮好的無調味柴魚高湯加入海苔醬（不限品牌、不限口味，依照該品牌的鹹度自行調整份量）調配出自己喜愛的鹹度。 　　我個人是挑選在地品牌惦佃-餐桌上的食文化，已經傳承到第四代的，特別選用它的「靑·青海苔佃煮」，因為它除了青海苔的海洋鮮味外，還能吃到它的海苔醬除了鮮味還能吃到絲滑醇厚的海苔口感。 　　無調味的柴魚高湯加入濃郁海味的「靑·青海...
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ღ942就是愛料理ღ 清爽開胃又健康的海苔白肉

2024072219:21
　　我家有無肉不歡的孩子，但是遇到了夏日沒食慾的時候其實肉類料理其實非常難烹煮，分享一道料理給無肉不歡的朋友們在夏日清爽開胃的海苔白肉。 　　雖然說燙熟豬五花肉片非常簡單，可是要將肉片煮的Ｑ彈白皙又沒有騷味，其實要特別下工夫；將水沸騰後將五花肉片放入，接著馬上將火關掉，用餘溫將肉片煮熟，若是覺得豬肉的騷味會受不了的話，可以跟水一起沸騰前先放入薑片跟米酒；通常我肉片不怕有騷味，煮五花肉條時才會比較擔心豬騷味。 　　接著只需要淋上些許海苔醬（不限品牌、不限口味）挑自己喜歡的就好囉！ 　　我個人是挑選在地品牌惦佃-餐桌上的食文化，已經傳承到第四代的，特別選用它的「菇菇·青海苔佃煮」，因為它除了青海苔的海洋鮮味外，還帶有香菇的香氣，...
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ღ942就是愛料理ღ 清爽開胃的海苔醬小黃瓜

2024071819:19
　　炎炎夏日大家常常都會食慾不佳，餐桌上常常就會出現開胃菜，不僅又清爽開胃還得要兼顧營養健康，這時來個海苔醬小黃瓜這蔬食料理是再好不過的啦！ 　　清洗好的小黃瓜 　　除了切成段狀外，還要挖空中間的籽唷！ 　　接著加入濃醇鮮味的海苔醬（不限品牌、不限口味，但請依照海苔醬本身的鹹度適量加入） 　　我個人是挑選在地品牌惦佃-餐桌上的食文化，老品牌的它已經傳承到第四代了，特別選用它的「菇菇·青海苔佃煮」，因為它除了青海苔的海洋鮮味外，還帶有香菇以及醍醐味的香氣，最喜愛的是它的海苔醬除了醍醐味還能吃到絲滑醇厚的海苔口感。 　　接著在海苔醬上撒些白芝麻增加香氣跟口感，也可以另外擺上開胃菜點綴（今日挑選友人自製韓式泡菜一起...
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